茨城〜パンと発酵食教室*こめのはな*9月のレッスンのご案内

腸を整え免疫力を上げましょう!
笑顔と健やかな毎日を✨✨


パンと発酵食教室**糀🌾こめのはな**
主宰、渡辺光代です。

**2022年9月のパンと発酵食教室「糀*こめのはな」レッスンのご案内です**


9月の募集中の発酵食は醤油糀作りの会です。
*グルテンフリー*米粉パンは「米粉プチパン作りの会
グルテンフリー*おやつ作り「米粉蒸しパン」の予定です。

詳細は下記の通りです。


🔵 「醤油糀」作りの会
米麹を醤油に浸けて熟成、発酵させた醤油麹。醤油の香り旨味がまろやか
和える、混ぜる、漬け込む、かける…
とまさに万能な発酵調味料。塩麹よりも旨味成分は10倍以上だそうです。
アレンジメニューもお伝えいたします。

醤油麹
醤油糀を使ったワンプレートの一例です。

⚫︎日程 / 時間
・9/7(水) 10:30~13:00 残席3
・9/28(水) 10:30~13:00 残席3


● レッスン料:¥5500
( レシピ、ご自分で作った醤油麹、ご試食、季節の発酵ドリンク含む)
● 持ち物:エプロン、三角巾(バンダナやターバン)、ハンドタオル、マスク、保冷バッグ、保冷剤、筆記用具

*800cc以上の保存瓶又は容器をご用意ください。容器を熱湯消毒をしてご持参ください。
なお、こちらではジッパー付きのビニール袋をご用意いたします。ビニール袋に入れて持ち帰り、発酵熟成させることも可能です。
*お申し込み時に、ご試食はなさらずにお持帰りのご希望の場合もお知らせください。

🔵米粉プチパン作りの会

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グルテンフリーの米粉プチパンを作ります。
白神こだま酵母を使用します。
手成形をしてコロンと可愛いまるぱんを作ります。
コツを覚えれば簡単に作れます。
腸に優しい米粉パン、一緒に作りましょう!

*パン作り初心者の方でも少人数制なので、丁寧にレクチャーいたします。安心してご参加ください。

●日程:時間 10:30~13:30
・9月11日(日)残席2
・9月21日(水)🈵

●レッスン料: ¥6000
(レシピ、焼き上げたパン、ご試食、1回分の復習用の米粉、酵母等…、BEKカフェ含む)
*BEKカフェとは…ベクラボオリジナル珈琲、ドライフルーツ等
※お家で復習ができます。1回分米粉パン作りキッドを含みます。
要らない場合は(−¥500)申し込み時におしらせ下さい。


● 持ち物:エプロン、三角巾(バンダナまたはターバン)、ハンドタオル、マスク、、筆記用具、エコバッグまたは籠、
*焼きあがったパンを冷めてから持ち帰り頂きます。冷める前に帰る予定の方は籠を持参ください。

*ご試食はなさらずにお持帰りのご希望の場合もお申し込み時にお知らせください。

🔵米粉蒸しパン作りの会
中止になりました。リクエストございましたら、今後レッスン可能です。

滋味深い玄米粉を米粉生地に、粒餡をフィリングに入れたグルテンフリーの米粉蒸しパンです。

また、発酵なしなので、時短で簡単です。


胡桃をトッピング香ばしく
玄米粉入りの生地、フィリングには粒あん

*とても簡単なおやつです。丁寧にレクチャーいたします。安心してご参加ください。

●日程:時間
・9月7日(水)
13:00〜15:00


●レッスン料: ¥4000
(レシピ、玄米米粉蒸しパン、BEKカフェ含む)


*BEKカフェとは…ベクラボオリジナル珈琲、ドライフルーツ等   


※お子様が参加の場合はレッスン料にプラスします。
🌟幼児…➕¥1,000
🌟小学生…➕¥1,500


● 持ち物:エプロン、三角巾(バンダナまたはターバン)、ハンドタオル、マスク、、筆記用具、エコバッグ
*蒸しパンを冷めてから持ち帰り頂きます。冷める前に帰る予定の方は籠を持参ください。

*ご試食はなさらずにお持帰りのご希望の場合もお申し込み時にお知らせください。

● 開催場所:SHOP BEK de select & Learning Space
つくば市東2丁目18-8
○SHOP BEK de select & Learning Space 
ベクデセレクトSHOPと学びの場
Tel:029-857-2798
📩:info@beklab.com


🟡 必ず目を通してください。よろしくお願いいたします。
★キャンセルポリシー・・・キャンセルの場合は、なるべくお早めにご連絡くださいませ。
準備や仕込みの都合上、
以下のキャンセル料を頂きます
3日、2日前、キャンセル・・・受講料 50%
前日、当日のキャンセル・・・・受講料 全額
当日のキャンセルはお電話でお願いいたします。(キャンセル代金は後日請求させていただきます。指定口座へのお振り込みでお願いします。)
何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

急病や天災など、特別な場合は考慮させていただきます。また、こちらも学生がおります。こちらもレッスンの停止をお願いすることもございます。
そのような場合はご了承願います。

9月もしっかりと感染対策をしまして、お待ちしております。
お申し込みお待ちしております。




月に一度のリフレッシュに、楽しんでいただけますよう、
また、ご家族の笑顔と健康にも繋がりますよう、心を込めてレッスンいたします。

ご参加お申し込み楽しみにお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

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