米粉パンと発酵食教室「糀＊こめのはな」8月の単発レッスンのご案内

腸を整え免疫力を上げましょう！
笑顔と健やかな毎日を✨✨


米粉パンと発酵食教室＊＊糀🌾こめのはな＊＊
主宰、渡辺光代です。

＊＊202３年８月の米粉パンと発酵食教室「糀＊こめのはな」
レッスンのご案内です＊＊

８月のグルテンフリー米粉パン単発レッスンメニューは
米粉ピザです。
レッスンではもちふわ生地のピザを作ります。
また、糀調味料の発酵ケチャップとしそベーゼソース、発酵なしのクリスピー生地で作るりんごのアパレイユのデザートピザレシピ付きです。

対面、オンライン共にレッスン予定です。

米粉ピザには
糀を使った発酵トマトケチャップと紫蘇ベーゼソースとの相性抜群です！！
石窯風な食感や、○△ピザShop風の美味しいアレンジ方法もお伝えいたします。
パン作り初心者の方もご安心してご参加ください。
お一人お気軽にご参加ください。
また、夏休みなので親子でのご参加も可能です。
夏休みの思い出作りにいかがでしょうか？

＊パン作り初心者の方でも少人数制なので、パン作りの経験と知識の豊富な講師だからこその
丁寧に寄り添って指導させていただきます。パン作りはじめての方、安心してご参加ください。

対面レッスン

🔷　開催場所：牛久
Nijicafe *ニジカフェ*
牛久市さくら台1-16-6

●日程：時間
・8月20日(日) 10:30~13:30　

🔷 開催場所：土浦市
コミュニティーサロン『聚しゅう』
土浦市中央１丁目12-5 土浦まちかど蔵敷地内

●日程：時間
・８月３日(木) 10:00~12:30


●レッスン料：　¥6000
（中高生以上〜＋¥1500 、小学生〜＋¥1000 、幼児＋¥500）
※米粉ピザレシピ２種（イースト使用のもちふわ生地、発酵なしのクリスピー生地で作るりんごとアパレイユのデザートピザ）
糀調味料レシピ２種 …発酵ケチャップ、紫蘇ベーゼ
焼き上げたピザ、ご試食、お飲み物含む

１回分の復習用の米粉パンキット（米粉、酵母、オオバコ）必要な方はお申し込み時にキット希望をお伝えください。当日ご用意します。
米粉パンキットは(➕¥600です。)



🔶米粉パンを作る際に必要な主な材料について
○米粉　熊本製粉ミズホチカラ
　パン用→富沢商店（実店舗）amazon,楽天、cotta　などで購入可能です。

○ドライイースト…金サフ
カルディ、富沢商店（実店舗）、amazon,楽天、cotta　などで購入可能です。赤サフでもOK.レッスンでは金サフを使用します。

○オオバコ（サイリウムハスク）…井藤漢方製薬オオバコダイエット　ドラッグストア、amazon,楽天などで購入可能できます。他の商品でも可能ですが、必ず、オリゴ糖などオオバコ以外のものが入ってない商品をお買い求めください。（水分量が変わってしまいます。）

オオバコとは、簡単にいうと植物の種皮で、生地の水分を吸ってくれます。米粉の成形パンはこのオオバコがないと形になりません。
○米油
○きび砂糖
○天然塩
○片栗粉、コーンスターチ
など…




●　持ち物：エプロン、三角巾（バンダナまたはターバン）、ハンドタオル、マスク、筆記用具、エコバッグ

＊ご試食はなさらずにお持帰りのご希望の場合もお申し込み時にお知らせください。

⭐️お知らせ
出張レッスンを２名様から承ります。幼いお子様がいて、なかなか外出してのレッスンへの参加が難しい方など…
ご自宅へ伺ってのレッスンが可能です。親子でお子様と一緒に、お友達をお誘い合わせの上、レッスンにご参加してみませんか？

日程やご都合を合わせて、ご自宅のオーブンのことや、オーブンを使用しない米粉パンもございます。作りたい米粉パンのリクエストにも可能であれば対応させていただきます。
お気軽にお問合せください。お待ちしています。

🟡 必ず目を通してください。よろしくお願いいたします。
★キャンセルポリシー・・・キャンセルの場合は、なるべくお早めにご連絡くださいませ。
準備や仕込みの都合上、
以下のキャンセル料を頂きます。
・3日、２日前、キャンセル・・・受講料 ５０％
・前日、当日のキャンセル・・・・受講料　全額
当日のキャンセルはお電話でお願いいたします。（キャンセル代金は後日請求させていただきます。指定口座へのお振り込みでお願いします。）
何卒、ご理解とご協力をお願いいたします。

急病や天災など、特別な場合は考慮させていただきます。また、こちらも学生がおります。こちらもレッスンの停止をお願いすることもございます。
そのような場合はご了承願います。

🔶オンラインレッスン
zoomを使用したオンラインレッスンを予定しています。
遠方でも移動がなく、ご自宅で小さなお子様をみながら、隙間時間に気軽にレッスンにご参加いただけます。
　

●日程：時間
・８月30日(水)10:30~12:30

●レッスン料金：¥4500（税込）
２種の米粉ピザレシピ（発酵なしクリスピー生地、ふっくら生地レシピ、２種の糀調味料レシピ（発酵ケチャップ、紫蘇ベーゼ）、１ヶ月の質疑応答フォローつき）
＊レッスン料は、お申し込み後、指定口座へのお振込をお願い致します。
【指定材料】
米粉パンキット（米粉、金サフ、オオバコ）をご希望の方はお申し込み時にキット希望とお伝えください。米粉パン２回分送料込みで ➕¥1200です。


◇ご用意いただく道具
ボウル、スケッパー、パンマット（なければプラスティック製のまな板）、ホイッパー,

オーブン、など

*お申し込みいただきましたら、zoomレッスンでご用意いただくものなど詳細をお伝えいたいます。zoomが初めての方には事前にテスト配信で繋ぐなどフォローいたします。ご安心ください。
　
なお、ご入金後のキャンセルはできません。ご了承ください。

9月からオンラインコースレッスンを予定しています。詳細については後ほど配信させていただきます。８月中にオンラインコースレッスンのための体験レッスンも予定しています。こちらもブログより配信します。よろしくお願いいたします。

月に一度のリフレッシュに、楽しんでいただけますよう、
また、ご家族の笑顔と健康にも繋がりますよう、心を込めてレッスンいたします。

ご参加お申し込み楽しみにお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。