糀＊こめのはな＊１１月のレッスンのご案内
こんにちは。
腸を整え免疫力を上げて、笑顔と健やかな毎日を✨✨
パンと発酵食教室＊＊糀🌾こめのはな＊＊
主宰、渡辺光代です。
皆さまお元気でお過ごしですか？
10月も半ばを過ぎて、朝晩涼しく昼間との寒暖差を感じます。
秋も深まってまいりました。段々と紅葉も美しくなりますね♪
大好きな季節の到来です！
2021年はあと２ヶ月と少し、あっという間に年末になりますね。
思えば、2020年からコロナ稼となり、
パンと発酵食教室「糀＊こめのはな」へと変化した2021年。
2022年へと良き方向に、バージョンアップして繋げていくための地固めをしていく時期と思って、亀のようにゆっくりの歩みですが精進しています。
さて、１１月のレッスン予定は下記の通りです。
＊＊1１月のパンと発酵食教室のご案内です＊＊
1１月の発酵食は「糀玉ネギの会」、
パン作りはホシノ丹沢酵母で作る「オニオンベーコンパン」を予定しております。詳細は下記の通りです。
🔵 「糀玉ネギの会」
和風コンソメとも呼び声高い糀玉葱、いろいろな料理に使える万能調味料。玉ねぎの血液サラサラ作用、と米麹酵素など健康効果も素晴らしいです✨
●日程
・1１月1７日(水) …・午前の部
・午後の部
●時間 ：午前の部…10:00~12:00
午後の部…13:30~15:30
● レッスン料：¥5300
（ レシピ、ご自分で作った糀玉葱、簡単な糀玉葱を使った料理のご試食、発酵ジュース含む）
● 持ち物：エプロン、三角巾（バンダナやターバン）、ハンドタオル、マスク、保冷バッグ、保冷剤、筆記用具
＊お申し込みの際、午前午後どちらのご参加の希望か、ご試食はなさらずにお持帰りのご希望の場合もお知らせください。
＊ジッパー付きのビニール袋でのお持ち帰りになります。
作った発酵食はお家に持ち帰って発酵熟成をしていただく予定です。
初回の方のみ保存容器を差し上げております。
また、保存容器をご希望の方は申込時にお伝えください。
容器代 ➕¥200
🔴 「オニオンベーコンパン作りの会」
ベーコンを巻き込んだ生地に玉ねぎとチーズをトッピングして焼き上げます。
このパンは本当にとびきり美味しいと思っています。
そして、この成形を覚えると色々な具材でのアレンジも楽しめます。
＊パン作り初心者の方でも少人数制なので、丁寧にレクチャーいたします。安心してご参加ください。
●開催日時：
11月10日(水) 残席２
1１月2４日(水）残席２
10:30~14:０0
●レッスン料： ¥6000
(ウェルカムドリンク、レシピ、手ごね生地、焼き上げたパン、ご試食、BEKカフェ含む)
※ホシノ丹沢酵母生種をご希望は➕￥400です（瓶込） ￥350（瓶なしの場合）
生種ご希望の有無は申し込み時におしらせ下さい。
● 持ち物：エプロン、三角巾（バンダナまたはターバン）、ハンドタオル、マスク、タッパー（初回の方にはさしあげます）、筆記用具、エコバッグまたは籠、
＊焼きあがったパンを冷めてから持ち帰り頂きます。冷める前に帰る予定の方は籠を持参ください。
● 開催場所：SHOP BEK de select & Learning Space
つくば市東２丁目18-8
○SHOP BEK de select & Learning Space
ベクデセレクトSHOPと学びの場
Tel:029-857-2798
📩：info@beklab.com
★キャンセルポリシー・・・キャンセルの場合は、なるべくお早めにご連絡くださいませ。
米麹や、生鮮の果物、野菜等の素材にこだわり、糀屋さんや直売所に、材料の発注をかけます。また、準備や仕込みの都合上、
以下のキャンセル料を頂きます。
・3日、２日前、キャンセル・・・受講料 ５０％
・前日、当日のキャンセル・・・・受講料 全額
当日のキャンセルはお電話でお願いいたします。（キャンセル代金は後日請求させていただきます。指定口座へのお振り込みでお願いします。）
何卒、ご理解とご協力をお願いいたします。
急病や天災など、特別な場合は考慮させていただきます。また、こちらも学生がおります。こちらもレッスンの停止をお願いすることもございます。
そのような場合はご了承願います。
〜リクエストレッスン承ります！〜
⭐️ 土日祝祭日の発酵食、パンのレッスンの 希望のお問い合わせを度々いただいております。２名〜４名で開催いたします。開催日程の希望を何日か早めにお伝えください。ご都合に合わせてレッスンの開催日を決定します。お一人で、またはお友達同士、グループでのご参加大歓迎です！出張レッスンも可能です。
⭐️お子様連れでの親子でのご参加の希望の場合もご連絡ください。
親子レッスンの開催も可能です。親子レッスンの告知をする都合上、早めに日程のご希望、作りたいパンの希望をお知らせください。出張レッスン可能です。
11月も月に一度のリフレッシュに、楽しんでいただけますよう、
また、ご家族の笑顔と健康にも繋がりますよう、レクチャーし、心を込めてレッスンいたします。
ご参加お申し込み楽しみにお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
