糀＊こめのはな＊　６月の発酵食ワークショップのご案内

こんにちは。

免疫力を上げる！
発酵食教室＊＊糀🌾こめのはな＊＊
主宰、渡辺光代です。

＊＊６月の発酵食ワークショップのご案内です＊＊

６月は醤油糀作りと胚芽パン作り、リクエストレッスンとして塩レモン作りを予定しております。詳細は下記の通りです。

🔵 醤油糀作りの会
米麹を醤油に浸けて熟成、発酵させた醤油麹。醤油の香り旨味がまろやかな万能調味料。

●日程　
・６月2日(水)
・６月9日(水)… ・午前の部…残席１　
　　　　 　　　 ・午後の部
・６月16日(水) …・午前の部…残席１
　　　　　　　 ・午後の部
●時間　：午前の部…10:00~12:00
　　　　　午後の部…13:30~15:30
●　レッスン料：¥4700
（　レシピ、ご自分で作った醤油麹、ご試食、季節の発酵ドリンク含む）
●　持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ）、タッパー（2回目〜ご参加の方）、ハンドタオル、マスク、保冷バッグ、保冷剤、筆記用具
＊お申し込みの際、午前午後どちらのご参加の希望か、ご試食はなさらずにお持帰りのご希望の場合もお知らせください。お持ち帰りのタッパーは最初にご参加時にお渡しします。２回目からご参加の方持参ください。

🔵　塩レモン作りの会
安心安全な国産レモンを乳酸発酵させた塩レモンを作ります。減塩、疲労回復などの効果と共に万能調味料として簡単なアレンジ料理もご紹介いたします。

●日程　：６月30日(水)
●時間　：午前の部…10:00~12:00
　　　　　午後の部…13:30~15:30 🈵
●　レッスン料：¥4500
●　持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ）、ハンドタオル、マスク、保冷バッグ、保冷剤、筆記用具

＊お申し込みの際、午前午後どちらのご参加の希望か、ご試食はなさらずにお持帰りのご希望の場合もお知らせください。お持ち帰りのタッパーは最初にご参加時にお渡しします。2回目〜のご参加の方持参ください。

🔴 胚芽コッペパン＠ホシノ丹沢酵母

香ばしくて栄養抜群の小麦胚芽の入ったコッペパン作りです。
サンドウィッチにぴったりな胚芽コッペパン作りましょう。
＊パン作り初心者の方もご参加可能なレッスンです。

●日程　：６月23日(水)
●時間　：10:30~14:00 🈵 キャンセル待ち受付ます。
●　レッスン料：¥5８00
(レシピ、手ごね生地、ご自分で焼いたパン、ご試食、BEKカフェ含む)
＊手ごねをしない場合−￥500です。ほしの天然酵母生種をご希望は➕￥400です。120cc位の小瓶を持参ください。手ごねの有無、生種ご希望の有無は申し込み時におしらせ下さい。
●　持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ）、ハンドタオル、マスク、筆記用具、エコバッグ、保冷剤、保冷バッグ＊手ごねをしない場合は、保冷剤等は持参しなくて大丈夫です。

●　開催場所：SHOP BEK de select & Learning Space
つくば市東２丁目18-8
○SHOP BEK de select & Learning Space　
ベクデセレクトSHOPと学びの場
Tel:029-857-2798
📩：info@beklab.com

★キャンセルポリシー・・・キャンセルの場合は、なるべくお早めにご連絡くださいませ。
米麹や、生鮮の果物、野菜等の素材にこだわり、糀屋さんや直売所に、材料の発注をかけます。また、準備や仕込みの都合上、
以下のキャンセル料を頂きます。
・3日、２日前、キャンセル・・・受講料 ５０％
・前日、当日のキャンセル・・・・受講料　全額
当日のキャンセルはお電話でお願いいたします。（キャンセル代金は後日請求させていただきます。指定口座へのお振り込みでお願いします。）
何卒、ご理解とご協力をお願いいたします。
急病や天災など、特別な場合は考慮させていただきます。また、こちらも学生がおります。こちらもレッスンの停止をお願いすることもございます。
そのような場合はご了承願います。

６月も皆さんに喜んでいただけますよう、心を込めてレッスンいたします。
ご参加お申し込み楽しみにお待ちしております　

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